Terranoble Reserva Chardonnay

R$78,60



Descrição

PRODUTOR: Terranoble

VINHO: Chardonnay Reserva

REGIÃO: Casablanca 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Chardonnay

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Localizado entre a Cordilheira da Costa e o Oceano Pacífico, o Valle de Casablanca desfruta de um meso-clima caracterizado por uma fresca brisa costeira, que dilata o período de maduração das uvas, trazendo um perfeito equilíbrio entre o teor de açúcar e o da acidez.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Arenosos e argilosos.

ELABORAÇÃO: Colheita manual com rendimento de 8,5 toneladas de uva por hectare. Desengace e suave prensagem pneumática. Decantação estática por 48 horas, seguida de fermentação alcoólica a 16°C por alguns dias. A malolática e o amadurecimento é realizado em barricas americanas para 20% do vinho. Corte e engarrafamento.

AMADURECIMENTO: 3 meses em barricas de carvalho americano para 20% do vinho. 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração palha com nuanças verdeais. Agrega no olfato frutas tropicais maduras com manteiga e especiarias doces. Ótima gordura em boca, sápido e com delicado final amendoado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Agrega no olfato frutas tropicais maduras com manteiga e especiarias doces. Ótima gordura em boca, sápido e com delicado final amendoado.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Massas em preparações com frutos do mar; Casquinha de siri gratinada; Rigatoni alla carbonara; Escalopes de frango envoltos com bacon, assados ao forno; Pargo grelhado servido com creme delicado de manjericão.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 10°C