Terranoble Classico Sauvignon Blanc

R$54,50



Descrição

PRODUTOR: Terranoble

VINHO: Sauvignon Blanc

REGIÃO: Maule

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sauvignon Blanc

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima seco, caracterizado pelas noites frias e dias quentes e luminosos, na fase de amadurecimento da uva. Zona II na escala de Winkler (moderadamente fria). Vinhedos nos sopés da Cordilheira dos Andes.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

ELABORAÇÃO: Produtividade de 10 a 12 toneladas de uva por hectare. Colheita no ponto máximo de desenvolvimento aromático das uvas. Elas foram desengaçadas, prensadas e resfriadas. Depois de 48 horas de decantação, o mosto foi fermentado a 15°C, e permaneceu sobre as lias por 2 meses após a fermentação.

AMADURECIMENTO: Em tanques de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 2 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Palha claro com reflexos verdeais. Atrativos aromas frutados (pêssego e cítricos). Na boca a acidez traz vivacidade e muito frescor. Média estrutura e final suculento.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Atrativos aromas frutados (pêssego e cítricos). A acidez traz vivacidade e frescor. Média estrutura e final suculento.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Perfeito como aperitivo; Com canapés à base de pescados; Saladas “de mar”; Spaghetti com frutos do mar à mediterrânea.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 8°C