Serrano Rosso Conero 2013

R$114,60



Descrição

Características Técnicas:  

Corpo: Não especificado

Tanicos: Não especificado.

Acidez: Não especificado.

Madeira: Não especificado.

Estágio da Evolução: Não especificado.

Região: Marche - Ancona - Osimo

Composição de Castas: 85% Montepulciano, 15% Sangiovese

Amadurecimento: 4-5 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4-5 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Caracteristicas Climáticas: Mediterrânico. Influência dos Apeninos e também do mar Adriático a leste.

Caracteristicas do Solo: Predominantemente argilo-calcário.

Elaboração: Vindima manual e mecanizada no final de Setembro e início de Outubro. Rendimento final entre 9-10 ton/ha. Desengace, suave prensagem. Maceração a frio. Fermentação alcoólica e malolática nos tanques de inox.

Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi com reflexos violáceos. O nariz vinoso traz cereja negra madura, terra úmida e violeta. A combinação fatal na boca: maciez, textura e intenso frutado!

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Graduação Alcoólica: 13° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Sopa de feijão com fígado de galinha. Rosbife. Lombo suíno assado ao forno, servido com batatas rústicas. Involtini de abobrinha recheado com ricota caseira, sobre refogado de tomates maduros.

Premiações mais Relevantes: GAMBERO ROSSO: 2 Bicchieri em 3

Classificação Legal: Rosso Conero D.O.C.