Marquês de Montemor Touriga Franca

R$255,20



Descrição

PRODUTOR: Plansel

VINHO: Marquês de Montemor Colheita Selecionada

 

REGIÃO: Alentejo - Distrito de Évora - Conselho de Montemor-o-Novo

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Alentejano

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 75% Touriga Franca, 25% Alicante Bouschet

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14° GL

PRODUÇÃO: 6.000 garrafas

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão. Distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos pardos mediterrâneos, derivados de granitos.

ELABORAÇÃO: Vinificação tradicional em lagares de inox e Ganimedes com temperatura controlada durante 15 dias. Todo o processo de deslocamento do mosto foi feito por gravidade visando a integridade do vinho com posterior trasfega para as barricas de carvalho francês para amadurecimento.

ENVELHECIMENTO: 6 meses em barricas novas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 8 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso e concentrado. Aromas envolventes de frutos negros, chocolate, alcaçuz e especiarias. Boca carnuda, macio e equilibrado. Ataque maduro e de longa persistência no retro-gosto.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Rubi intenso e concentrado. Muito expressivo na aromaticidade, com frutas envolvidas em chocolate e especiarias doces. Harmônico e firme com taninos de grande classe.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Entrecôte bovino com crosta de ervas e mousseline de mandioquinha, Tagliatelle de tomate seco ao ragù de pato, Goulash, queijos curados.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C