Luigi Bosca Syrah

R$128,50



Descrição

Caracteristicas Técnicas:  

Corpo: Robusto 

Tanicos: Moderadamente Tânico 

Acidez: Moderadamente Fresco 

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses) 

Estágio da Evolução: Beber ou Guardar 

Região: Mendoza - Maipú - Finca El Paraíso.

Composição de Castas: 100% Syrah (Vinhas 40 anos)

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês e americano.

Estimativa de Guarda: 8 anos

  • Temperatura de Serviço: 16°C


Caracteristicas Climáticas: Clima continental seco; invernos frios e rigorosos, verões frescos; Grandes diferenças térmicas entre o dia e a noite. Pluviometria anual: < 200 mm; Altitude: 780 m.s.n.m.

Caracteristicas do Solo: Aluvial, franco-arenoso, pobre em matéria orgânica.

Elaboração: Colheita manual. Seleção de cachos, desengace e seleção manual de grãos. Fermentação em cubas de aço inoxidável a temperatura controlada de 28ºC com leveduras selecionadas. Depois da fermentação alcoólica passa para barris de carvalho francês novos e de um uso nos quais fica durante 12 meses. É engarrafado mediante filtragem suave.

Caracteristicas Organolépticas: Apresenta uma intensa cor púrpura brilhante com bordas luminosas. No nariz se percebem agradáveis notas de ameixas pretas, groselhas, louro e um pouco de chocolate. No paladar equilibra intensidade, corpo e estrutura com muita delicadeza e uma textura sedosa. Ótimo volume de boca, taninos firmes e maduros, um paladar carnudo e consistente, e um final longo que persiste.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Graduação Alcoólica: 14,2° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Prime rib com redução de Porto e especiarias; Magret de pato com groselhas; Confit de ganso com caramelo de balsâmico; Guisados de caça de pêlo; Grandes queijos curados.

Premiações mais Relevantes: Não especificado.

Classificação Legal: Não especificado.