Las MorasSyrah Rosé

R$54,80



Descrição

Corpo: De Corpo 

Tanicos: Não especificado.

Acidez: Fresco 

Madeira: Sem Madeira 

Estágio da Evolução: Beber (a partir de 06 meses) 

Região: San Juan - Vale de Tulum, Finca Las Moras - Vinhedo de 13 anos de idade localizado a 650 metros de altitude.

Composição de Castas: 100% Shiraz

Amadurecimento: 3 meses em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 12°C


Caracteristicas Climáticas: Clima de padrão desértico, com índice pluviométrico anual de 160mm. As chuvas são escassas, mas quando ocorrem no verão são torrenciais. O nível de insolação é altíssimo com mais de 300 dias de intensa radiação solar ao ano. A temperatura máxima no verão chega facilmente aos 42°C (umidade de 30%) e durante as noites gira em torno de 16-18°C. Excelente condições naturais para cultivo orgânico. A irrigação é realizada com água de degelo Andino.

Caracteristicas do Solo: Solos de baixa fertilidade, de origens aluviais de média profundidade e argilo-limosos. A capa superficial é rica em pedras roladas.

Elaboração: Colheita manual no ponto ótimo de amadurecimento. Seleção de cachos seguida de desengace total e esmagamento. Maceração pelicular por 10 horas a 10°C. Prensagem pneumática e início da fermentação alcoólica com inoculação de leveduras selecionadas em cubas de inox termo-controladas. Estabilização tartárica. Filtração e engarrafamento.

Caracteristicas Organolépticas: Coloração cereja de média intensidade, brilhante. Deliciosa pureza de morangos frescos, algum contorno floral e especiado. De bom corpo, vivo, de bela harmonia.

Fechamento com Tampa de Rosca: Não

Graduação Alcoólica: 13° GL

Diretrizes Enogastronômicas: Perfeito com antepastos variados; Lula recheada com tartar de camarões e tomates, grelhada rapidamente na chapa; Clássico para acompanhar uma Paella; Para desfrutá-lo solo num bate-papo.

Premiações mais Relevantes: Não especificado.

Classificação Legal: Não especificado.