Las Moras Pacha - Mama Malbec

R$74,60



Descrição

PRODUTOR: Las Moras

VINHO: Pacha-Mama Malbec 

REGIÃO: San Juan – Vale de Tulum.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: -

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Malbec (vinhas 8 anos)

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5°GL ACIDEZ TOTAL: 5,48 g/L (P.H. ) | AÇÚCARES RES: 2,65  g/L

CLIMA: Clima de padrão desértico; Pluviometria anual: 260mm; Alto índice anual de insolação: > 300 dias; Alta amplitude térmica diária; Altitude: 650 m.s.n.m.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Intensa coloração purpúrea brilhante. Cativante pureza de cereja e ameixa madura, violeta e baunilha. De corpo mediano, com taninos finos, suculento e acessível.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Centrado nos aromas de cereja e ameixa madura, violeta e baunilha. De corpo mediano, fino, suculento e acessível.

SOLO: De greda, também arenoso sobre rocha firme.

ELABORAÇÃO: Colheita manual; Desengace e esmagamento; Fermentação com leveduras selecionadas; Remontagens curtas; Maceração por 7 dias; Malolática espontânea; Clarificação natural; Estabilização e filtração; Engarrafamento; Permanência em garrafa por 6 meses antes da venda.

ENÓLOGO: Eduardo Casademont

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

AMADURECIMENTO: Em cubas de aço inox e uma parte em barricas.

HARMONIZAÇÃO: Churrasco; Agnolini recheado com carnes diversas, servido ao molho de cogumelos; Sanduíche com salame toscano, tomates maduros e pasta de azeitonas pretas; Para animar um bate-papo!

SERVIÇO: 16°C.