Elena Walch Gewürztraminer Alto Adige

R$180,80



Descrição

Caracteristicas Técnicas:  

Corpo: De Corpo 

Tanicos: Não especificado.

Acidez: Moderadamente Fresco 

Madeira: Sem Madeira 

Estágio da Evolução: Beber ou Guardar 

Região: Alto Adige - Vinhedos em Tramin, pátria da Traminer, progênie da Gewürztraminer.

Composição de Castas: 100% Gewurztraminer

Amadurecimento: 6 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 4 anos.

Temperatura de Serviço: 12°C.


Caracteristicas Climáticas: Continental, marcado por noites muito frescas. As cadeias de montanhas protegem a região dos ventos gélidos do norte. O lago de Caldaro e o rio Adige são também importantes moderadores climáticos.

Caracteristicas do Solo: Variados, com presença de calcário.


Elaboração: Maceração a frio por 6 horas. Lenta prensagem. Clarificação estática. Fermentação tradicional em cubas de aço inox a 20°C. Alguns meses sobre as lias antes do engarrafamento.


Caracteristicas Organolépticas: Dourado cristalino na cor. Aromático com rosas, especiarias como gengibre e frutado exótico de lichia e manga. Na boca demonstra corpo, harmonia e intenso final.


Fechamento com Tampa de Rosca: Não


Graduação Alcoólica: 13° GL


Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes de fígado de pato salteados em especiarias doces. Coxinhas de frango cozidas ao vinho Gewurztraminer e curry. Cozinha tailandesa, indiana ou vietnamita de pescados.


Premiações mais Relevantes: Não especificado.


Classificação Legal: Alto Adige D.O.C.