Dorina Lindemann Limited Edition Alentejano 2009

R$280,40



Descrição

PRODUTOR: JORGE BÖHM

VINHO: Dorina Lindemann Limited Edition 2009

 

REGIÃO: Alentejo - Alentejo Central – Seleção de videiras velhas.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Alentejano

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: Touriga Nacional, Touriga Franca

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

PRODUÇÃO: 5.000 garrafas

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: O clima da região é temperado com características mediterrâneas e continentais, caracterizado por primaveras e verões excessivamente quentes e secos. A precipitação anual é de 500-650mm, concentrando-se sobretudo nos meses de inverno. Os valores relativos à insolação são muito elevados, particularmente no trimestre que antecede as vindimas, contribuindo para a perfeita maturação das uvas e qualidade dos vinhos.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos mediterrâneos pardos de materiais não calcários.

ELABORAÇÃO: As uvas são vindimadas e escolhidas manualmente. A vinificação processou-se com fermentação em barricas de carvalho, com posterior amadurecimento. Após o engarrafamento, o vinho permaneceu por 1 ano na adega.

AMADURECIMENTO: 12 meses em barricas novas de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Púrpura luminoso. Belas sugestões de bagas vermelhas apontam no nariz, envolvida por fina expressão floral (violeta) e de chocolate amargo. Cheio e vigoroso, com suculento frescor a garantir-lhe elegância.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Belas sugestões de bagas vermelhas, envolvidas por violeta e chocolate amargo. Cheio, vigoroso, fresco e muito persistente.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Cabrito ao forno ou estufado com vinho tinto; Javali, lebre em úmido; Queijos curados.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

Ø  REVISTA DE VINHOS: 17 em 20