De Martino Gallardia Cinsaut

R$107,90



Descrição

PRODUTOR: De Martino

VINHO: Gallardia Tinto 

REGIÃO: Vale de Itata – Guariligüe – Coelemu, vinhedo a 22km do Oceano Pacífico e 500km ao sul de Santiago.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Secano Interior/ Coelemu D.O.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Cinsault

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5° GL | ACIDEZ TOTAL:  g/L

CLIMA: Clima fresco; forte influência do Oceano Pacífico.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Coloração violácea com bela transparência. Todo em frescor de fruta vermelha (framboesa, cereja). Muito leve de corpo, a deliciosa acidez é que manda no conjunto; todo para desfrute em jovem!

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Frutado vermelho e intenso (framboesa, cereja). Muito leve de corpo, fresco, para o desfrute em jovem!

SOLO: Solos graníticos.

ELABORAÇÃO: Manejo biológico; Vinhas de 31 anos; Condução en vaso, pé franco; Não há irrigação; Vindima manual; Desengace e fermentação espontânea com grãos inteiros; Baixa inoculação de SO2; Tempo total de maceração de 40 dias; Permanência nos tanques até o engarrafamento.

ENÓLOGO: Marcelo Retamal

AMADURECIMENTO: 7 meses em cubas de aço inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 3 anos

HARMONIZAÇÃO: Maravilhoso curinga à mesa: Para beber com pescados; Aves delicadas: frango, peru; Sanduíche com pernil de porco, mostarda e cebola crocante; Cozinha chinesa de carne vermelha; Hambúrguer; Um tinto para aperitivar no churrasco com linguiças, asa de frango, etc.

SERVIÇO: 15°C