Conde de Vimioso Reserva Tejo

R$258,90



Descrição

PRODUTOR: Falua Sociedade de Vinhos

VINHO: Conde de Vimioso Reserva  

REGIÃO: Ribatejo – Almeirim

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vinho Regional Tejo

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 50%Touriga Nacional, 30% Aragonês e 20% Cabernet Sauvignon

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 14,5° GL

ENÓLOGO: João Portugal Ramos

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos predominantemente franco-arenosos.

ELABORAÇÃO: Colheita das uvas de forma manual, em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Desengace e esmagamento, seguido de fermentação em grandes balseiros de carvalho francês a 25°C. Longa maceração. Após o término do processo o vinho é trasfegado para o amadurecimento em barricas de carvalho.

AMADURECIMENTO: 16 meses em barricas novas e de 2° uso de carvalho francês.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi impenetrável. Apresenta grande complexidade olfativa, bagas negras frescas entrelaçadas em notas especiadas, minerais e florais. Impressiva estrutura em boca, dignificada pela qualidade de seus taninos e pelo entusiasmante frescor.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Complexo no olfato, com bagas negras, especiarias, couro e violeta. Estruturado, com admirável equilíbrio.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Civet de lebre; Javali assado; Lasanha ao creme de trufas negras; Ganso recheado com cogumelos silvestres e assado; Barreado paranaense.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 18°C. Prévia decantação recomendada.

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • Ø  WINE ENTHUSIAST: 91 Pontos “Best Buy”
  • Ø  JOÃO PAULO MARTINS 2011: 16,5 em 20
  • Ø  REVISTA DE VINHOS: 16 em 20