Castello di Magione Sangiovese

R$90,40



Descrição

PRODUTOR: Castello di Magione

VINHO: Sangiovese 

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno 

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T. 

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 100% Sangiovese

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos. 

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de boa intensidade. Bela expressão varietal da Sangiovese, revela sem hesitar muita violeta, frutas vermelhas do bosque, cerejas ácidas, especiarias e acordes terrosos. Redondo, sensual, vibrante, com média estrutura e estimulante final.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Bela expressão da Sangiovese, revela muita violeta, frutas vermelhas do bosque, cerejas ácidas e especiarias. Redondo, sensual e vibrante, com média estrutura.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

ELABORAÇÃO: Vinhedos com condução de cordão esporonado; Colheita mecanizada em Setembro; Fermentação com remontagens e pigéages periódicas; Permanência em cubas de inox.

AMADURECIMENTO: Rápida permanência em cubas de inox. 

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

HARMONIZAÇÃO: Muito versátil: pizzas, bruschettas, massas à base de tomate ou molho branco delicado; Crostini ai fegatini (torrada com paté tradicional de fígado de ave, anchova e alcaparra); Galeto assado; Carpaccio bovino; Panino com salame italiano picante, tomate e rúcula fresca.

SERVIÇO: 16°C