Castello di Magione Novecento

R$191,90



Descrição

PRODUTOR: Castello di Magione

VINHO: Novecento

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno.

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 50% Sangiovese Grosso, 50% Merlot

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi profundo. Um nariz misterioso, refinado, complexo e típico, com pequenas frutas negras maduras, especiarias e acordes balsâmicos. Grande balanço, taninos polidos e textura cremosa. Longo final a confirmar sua nobreza.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Misterioso, refinado, complexo e típico, com pequenas frutas negras maduras, especiarias e acordes balsâmicos. Grande balanço, taninos polidos e textura cremosa.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudeste; Altitude de 350 m.s.n.m.

ELABORAÇÃO: Colheita manual em Outubro; Seleção rigorosa; Fermentação tradicional com longa maceração; Malolática e amadurecimento em barricas.

AMADURECIMENTO: 10 meses em barricas de carvalho francês (1/3 novas, 1/3 de 2ª e 1/3 de 3ª passagens).

ESTIMATIVA DE GUARDA: 10 anos

HARMONIZAÇÃO: Nhoque verde ao sugo de linguiça de javali; Spezzatino di agnello tartufato (cubos de cordeiro estufados com alho e alecrim, finalizado com creme de trufas brancas); Pecorino com trufas negras.

SERVIÇO: 16-18°C