Castello di Magione Carpaneto

R$121,40



Descrição

PRODUTOR: Castello di Magione

VINHO: Carpaneto 

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria Rosso I.G.T.

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 40% Sangiovese, 30% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 10% Gamay del Trasimeno (Grenache)

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 13,5° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi de média intensidade. Extremamente elegante, impressiona pela complexidade e nuanças que vão da fruta vermelha silvestre, flores secas ao chão de bosque e especiarias. Aveludado, flui com destreza na boca e finaliza em bom tom, perfumado.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Extremamente elegante, impressiona pela complexidade que vai da fruta vermelha silvestre ao chão de bosque e especiarias. Aveludado, finaliza nobre e perfumado.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

ELABORAÇÃO: Vinhedos com condução de cordão esporonado; Colheita mecanizada e manual em Setembro e Outubro; Fermentação individualiza por variedades com remontagens e pigéages periódicas; Permanência em cubas de inox.

AMADURECIMENTO: 18 meses em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 6 anos

HARMONIZAÇÃO: Strangozzi (massa caseira longa ao ragù de caças e/ou em molhos trufados); Pappardelle alla norcina (massa larga ao molho de linguiça, vinho branco e creme fresco); Ossobuco de vitelo estufado com aromas; Perdiz recheada com farofa de funghi porcini.

SERVIÇO: 18°C