Brumont Merlot -Tannat

R$100,40



Descrição

PRODUTOR: Alain Brumont

VINHO: Tannat-Merlot

REGIÃO: Sud-Ouest - Madiran

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Vin de Pays de Côtes de Gascogne

COMPOSIÇÃO DE CASTAS: 50% Tannat, 50% Merlot

GRADUAÇÃO ALCOÓLICA: 13° GL

CARACTERÍSTICAS CLIMÁTICAS: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

CARACTERÍSTICAS DO SOLO: “Plateau” ligeiramente inclinado argilo-calcário, com terreno batizado de Peyrusquets.

ELABORAÇÃO: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Maceração pré-fermentativa a frio. Fermentação a temperatura controlada (28°C) com assemblage das variedades. Maceração pós-fermentativa de 2-3 semanas para maior extração de componentes cromáticos. Rápido engarrafamento para preservar o caráter frutado.

AMADURECIMENTO: Rápida permanência em tanques de inox

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Rubi intenso e luminoso. Evidencia no nariz notas intensamente frutadas conjugadas a tons de especiarias. Macio, com fruta suculenta, taninos dóceis e muito integrados ao conjunto.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Evidencia no nariz bela expressão de frutas frescas, sobre especiarias. Macio, frescor e equilíbrio envolventes.

DIRETRIZES ENOGASTRONÔMICAS: Excelente com pratos típicos e rústicos da cozinha de bistrot francesa; Fondue de carne; Carpaccio de vitela com cogumelos salteados; Embutidos.

TEMPERATURA DE SERVIÇO: 16°C

PREMIAÇÃO MAIS RELEVANTE:

  • DECANTER WINE AWARDS 2013: Commended
  • GUIDE DES MEILLEURS VINS À MOINS DE 20€ - REVUE DE VIN DE FRANCE 2012 : 13 /20
  • GUIDE HACHETTE 2013: 1 estrela em 3