Emporio Portofino

Terranoble Gran Reserva Carménère

R$ 186,80

Produtor: Terranoble
Classificação: Tinto
Uva: 100% Carmenère (Vinhas 20 anos)
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas:
Cor rubi concentrada, borda violácea brilhante. Uma expressão sedutora: com frutas vermelhas, ervas frescas, tabaco e chocolate. De muita estrutura, taninos firmes e suculenta acidez. Longa persistência.

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Descrição

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Carmenère (Vinhas 20 anos)

Amadurecimento: 12 meses em barricas de carvalho francês, novas e de 2ª passagem.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 18°C. Decantação recomendada.

Características Climaticas:
De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo:
Solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração:
Vindima manual; Fermentação tradicional com longa maceração; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas:
Caça de pêlo em úmido. Asado de tira patagônico. Ravióli de cordeiro ao molho de funghi.

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