Emporio Portofino

Terranoble Estate Chardonnay

R$ 61,10

Produtor: Terranoble
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Palha cristalino com tons verdeais. Mostra um nariz intenso em fruta madura, abacaxi e pêra, suaves notas cítricas, alguns aportes herbáceos e amanteigados. Macio, com delicioso frescor a inundar o palato.

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Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Maule

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 3 meses em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 2 anos

Temperatura de Serviço: 7°C

Características Climaticas: De padrão mediterrânico; Pluviometria anual: 735mm; Período de amadurecimento oportunamente quente e seco.

Características do Solo: solos aluviais, relativamente pobres em matéria orgânica.

Elaboração: Produtividade de 12 ton/ha; Desengace, e lenta prensagem; Depois de 48 horas de decantação; Fermentação a 16°C; Permanência sobre as lias por 2 meses.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Peixes com molhos cremosos ou à base de manteiga; Casquinha de siri; Risottos com frutos do mar; Salmão ao forno.

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