Emporio Portofino

Chianti Classico Riserva · Rocca delle Maciè

R$ 282,20

Produtor: Rocca delle Macìe
Classificação: Tinto
Uva: 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot
País: Itália
Caracteristicas Organolépticas: Rubi de média concentração, luminoso. Traz excelente amplitude de cereja e cassis, tabaco, tons balsâmicos e de especiarias doces. Enche a boca com sua textura macia, de taninos importantes e finos, sápido, com longo final especiado.

REF: 1113 Categorias , , ,

Descrição

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Toscana

Composição de Castas: 90% Sangiovese, 5% Cabernet Sauvignon e 5% Merlot

Amadurecimento: 24 meses em “botti” de carvalho francês de 35 HL.

Estimativa de Guarda: 12 anos

Temperatura de Serviço: 18°C

Características Climaticas: Vinhedos colinares com perfeita orientação, recebendo boa luminosidade, importante gradiente dia-noite e uma estação de amadurecimento longa e seca.

Características do Solo: Margas calcárias com presença pedregosa de “galestro”.

Elaboração: Colheita manual das uvas no ponto ótimo de maturação, com seleção acurada dos cachos. A fermentação se dá em tanques de inox, em temperaturas controladas. Após o processo o vinho é então trasfegado para grandes tonéis de carvalho francês para seu amadurecimento. Permanência mínima de 6 meses em garrafa, antes de sair ao comércio.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Javali assado ou braseado com vinho tinto; Massas em preparações com ragù de lebre; Faisão à caçadora (com cogumelos porcini); Queijos duros curados.

Premiações mais Relevantes: JANCIS ROBINSON: 15,5 Pontos em 20;
VINOUS, Antonio Galloni: 89 Pontos.

Classificação Legal: Chianti Classico Riserva D.O.C.G

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