Emporio Portofino

Quinta dos Roques Quinta do Correio

R$ 81,00

Produtor: Quinta dos Roques
Classificação: Tinto
Uva: 60% Jaen, 20% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média concentração. Aromas de fruta silvestre, caruma e lavanda. Conjunto equilibrado, fresco, final polido.

Descrição

Corpo: LeveLeve

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Dão

Composição de Castas: 60% Jaen, 20% Touriga Nacional, 15% Alfrocheiro, 5% Tinta Roriz

Amadurecimento: 10% em barricas de carvalho, o restante em tanques de aço inox.

Estimativa de Guarda: 5 anos +

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Protegida em três lados por altas montanhas de granito, a região recebe pouca influência atlântica. Beneficia-se de verões quentes e longos.

Características do Solo: Arenosos e graníticos, de excelente drenagem.

Elaboração: Esmagamento das uvas com desengace total, seguido de fermentação em cubas de aço inox, com leveduras selecionadas, à temperatura de 28-30ºC. O tempo de maceração foi de 13 dias e as remontagens foram suaves. Antes do engarrafamento o vinho foi sujeito, apenas, a uma ligeira filtração por placas de celulose, de modo a preservar toda a sua cor e estrutura.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil: para uma infinidade de preparações leves; Ensopado de frango com legumes e especiarias; Pão camponês com patê de fígado suíno; Maravilhoso para um piquenique dominical; Tirinhas de lombo suíno fritas no azeite.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Dão D.O.C.

PREÇOS REFERENTE A LOJA FÍSICA - NÃO REALIZAMOS VENDA ONLINE Dispensar