Emporio Portofino

Glen Carlou Grand Classique

R$ 202,10

Produtor: Glen Carlou
Classificação: Tinto
Uva: 42% Cabernet Sauvignon, 24% Petit Verdot, 12% Merlot, 11% Malbec, 11% Cabernet Franc.
País: África do Sul
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi retinta. Rica expressão olfativa que traz uma mescla de frutas negras (ameixa, cassis, amora) e toques de especiarias doces, alcaçuz, tabaco e toques balsâmicos. Encorpado, com taninos muito nobres, sápido, com longuíssimo final.

Descrição

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Paarl e Coastal Region

Composição de Castas: 42% Cabernet Sauvignon, 24% Petit Verdot, 12% Merlot, 11% Malbec, 11% Cabernet Franc.

Amadurecimento: 18 meses em barricas de carvalho francês, novas (40%) e de 2ª passagem (60%).

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C. Prévia decantação de 1 hora .

Características Climaticas: De padrão mediterrânico, com invernos chuvosos, verões quentes e calorosos.

Características do Solo: De origens diversas: limosos, arenosos e aluviais.

Elaboração: Colheita realizada em Fevereiro. Desengace, seguido de fermentação em cubas de inox termo-controladas por 3-4 semanas com 3-4 remontagens diárias. Maceração pós-fermentativa de 1-2 semanas. Amadurecimento em barricas. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Méchoui (Cordeiro assado com ervas e especiarias); Navarin d’agneau (Estufado de cordeiro com legumes aromáticos, bouquet garni, nabos e ervilhas); Queijos duros curados; Civet de javali.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Wine of Origin Paarl

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