Emporio Portofino

Dorina Lindemann Privado

R$ 123,90

Produtor: Dorina Lindemann – Plansel
Classificação: Tinto
Uva: 100% Trincadeira
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Coloração rubi de média intensidade, nuanças purpúreas. Afirmativo no frutado de cassis que vem encapsulado por menta, chocolate e impressões terrosas (húmus). Na boca está bem balanceado, com destaque para o cativante frescor que sublinha a fruta intensa e ecoa num ótimo comprimento.

Descrição

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Alentejo – Évora

Composição de Castas: 100% Trincadeira

Amadurecimento: 9 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 7 anos +

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade sobretudo durante o verão. Distingue-se das restantes regiões do distrito de Évora por uma pluviosidade ligeiramente mais elevada.

Características do Solo: Solos argilo-arenosos, não calcários.

Elaboração: Vindima manual; Fermentação em barricas antigas com refrigeração a 25°C; Fermentação por 12 dias em lagar; Amadurecimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carnes vermelhas grelhadas em chama direta; Guisado de cordeiro; Costelinha com canjiquinha;

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vinho Regional Alentejano

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