Emporio Portofino

Dorina Lindemann Limited Edition

R$ 303,10

Produtor: Dorina Lindemann – Plansel
Classificação: Tinto
Uva: 50% Touriga Nacional e 50% Touriga Franca
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi concentrada, ligeira borda granada. Grande concentração de frutos negros maduros como amora, ameixa, além de tabaco, chocolate. Complexo, aveludado, persistente, com taninos muito nobres.

Descrição

Corpo: RobustoRobusto

Tânicos: TânicoTânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Alentejo – Évora

Composição de Castas: 50% Touriga Nacional e 50% Touriga Franca

Amadurecimento: 20 meses em barricas novas de carvalho francês.

Estimativa de Guarda: 10 anos

Temperatura de Serviço: 16-18°C

Características Climaticas: Clima de padrão mediterrânico, com certa continentalidade; Pluviometria anual: 500-650 mm; Alto índice de insolação, principalmente nos três meses que antecedem a vindima.

Características do Solo: Pardos mediterrânicos, não calcários.

Elaboração: Vindima manual; Refrigeração das uvas por uma noite; Lenta fermentação em barricas abertas; Amadurecimento; Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Cabrito ao forno ou estufado com vinho tinto; Javali, lebre em úmido; Queijos curados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vinho Regional Alentejano

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