Emporio Portofino

Conde de Vimioso Rosado

R$ 86,50

Produtor: Falua – Conde de Vimioso
Classificação: Rosé
Uva: Touriga Nacional e Syrah
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Cor cereja intensa e cristalina. No nariz é todo em fruta vermelha e ligeiro fundo a pimenta. Mediano de corpo, frescor bem preservado, fino, com final limpo.

REF: 1315 Categorias , , ,

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Ribatejo – Almeirim

Composição de Castas: Touriga Nacional e Syrah

Amadurecimento: Em cubas de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.

Características do Solo: Solos predominantemente franco-arenosos.

Elaboração: Colheita das uvas de forma manual, em caixas de 15 kgs, no ponto ótimo de maturação. Desengace e esmagamento, seguido de acondicionamento térmico a 10°C. Após uma maceração de 8 horas, para extração de cor e aromas, o mosto é clarificado. Fermentação conduzia em tanques de inox a 16°C. Engarrafamento precoce visando a preservação de todo frescor.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Grande versatilidade à mesa: Camarões empanados e fritos no azeite; Paella; Caldeirada de mariscos; Perfeito na companhia de um salmão grelhado, mal passado.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vinho Regional Tejo

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