Emporio Portofino

Conde de Vimioso Branco

R$ 86,50

Produtor: Falua – Conde de Vimioso
Classificação: Branco
Uva: Arinto e Fernão Pires
País: Portugal
Caracteristicas Organolépticas: Palha com nuances verdeais. Encanta no olfato, que oferta perfumadas notas de rosa, além de frutas tropicais (abacaxi, manga) e apontamentos minerais. O ataque em boca é elegante e de envolvente equilíbrio. Longo e perfumado final.

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Ribatejo – Almeirim

Composição de Castas: Arinto e Fernão Pires

Amadurecimento: Em tanques de inox.

Estimativa de Guarda: 3 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima de características mediterrâneas com alguma continentalidade, sobretudo durante o verão. Sofre ainda o efeito moderador do rio Tejo. Com índice pluviométrico de 700-1.000mm anuais.

Características do Solo: Solos franco-limosos muito frescos, com excelente drenagem.

Elaboração: Colheita das uvas de forma manual no ponto ótimo de maturação. Maceração a frio para uma melhor extração de aromas varietais. Após a prensagem das uvas, o mosto é decantado estaticamente (débourbage). A fermentação decorre em tanques de inox com temperatura controlada por 3 semanas. Após o término do processo, faz-se a seleção dos melhores lotes para posterior engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Carpaccio de robalo, temperado com azeite e pimenta rosa moída; Sopa marinha, com batata, aromas e trilha; Camarões salteados na manteiga de manjericão.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vinho Regional Tejo

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