Castello di Magione Sangiovese

R$ 97,70

REGIÃO: Umbria – Colli del Trasimeno

CLASSIFICAÇÃO LEGAL: Umbria I.G.T.

CASTAS: 100% Sangiovese

GRADUAÇÃO ALCO ÓLICA: 14° GL

CLIMA: Clima mediterrânico, influenciado pelo lago de Trasimeno muito próximo aos vinhedos.

CARACTERÍSTICAS ORGANOLÉPTICAS: Cor rubi mediana. Nariz direcionado pela cereja e violeta, boa intensidade. Macio, não oferece dificuldades, só leveza e suculenta acidez.

 

Descrição

SOLO: Solos limosos e argilosos, textura rica em fragmentos rochosos. Exposição sudoeste.

ELABORAÇÃO: Vinhedos com condução de cordão esporonado. Colheita mecanizada em Setembro. Fermentação com remontagens e pigéages periódicas. Permanência em cubas de inox.

AMADURECIMENTO: Rápida permanência em cubas de inox.

ESTIMATIVA DE GUARDA: 4 anos

SERVIÇO: 14-16°C

HARMONIZAÇÃO: Muito versátil: pizzas, bruschettas, massas à base de tomate ou molho branco delicado. Crostini ai fegatini (torrada com paté tradicional de fígado de ave, anchova e alcaparra). Galeto assado. Carpaccio bovino. Panino com salame italiano picante, tomate e rúcula fresca.

CARTA DE VINHO SINTÉTICA: Nariz: cereja e violeta, com boa intensidade. Macio, não oferece dificuldades, só leveza e suculenta acidez.