Emporio Portofino

Caliterra Reserva Chardonnay

R$ 99,50

Produtor: Caliterra
Classificação: Branco
Uva: 100% Chardonnay
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor dourada com reflexos esverdeados. Demonstra o varietal com cítricos, fruto tropical (manga) e pera e notas minerais. Ótimo na expressão de boca, com prazeroso frescor.

REF: 1084 Categorias , , , ,

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Pouca Presença de MadeiraPouca Presença de Madeira

Região: Colchagua

Composição de Castas: 100% Chardonnay

Amadurecimento: 4 meses em barricas de carvalho para 10% do vinho.

Estimativa de Guarda: 4-5 anos

Temperatura de Serviço: 10°C

Características Climaticas: Clima frio, com forte manifestação da Camanchaca do começo da manhã até o meio dia. Grande amplitude térmica. Influência dos ventos frios do Pacífico.

Características do Solo: Arenosos e limosos.

Elaboração: Fermentação em tanques de aço inoxidável a 16-20°C por algumas semanas para 90% do vinho, restante fermenta em barricas de carvalho francês de 2º e 3º uso. Leveduras naturais e sintéticas. Malolática para 10% do lote. Estágio parcial em barricas. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Vieiras ao molho cremoso de curry; Lagostins grelhados na parrilla; Supreme de frango servido sobre purê de mandioquinha.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Casablanca D.O.

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