Emporio Portofino

Caliterra Merlot Reserva

R$ 99,50

Produtor: Caliterra
Classificação: Tinto
Uva: 98% Merlot, 2% Malbec
País: Chile
Caracteristicas Organolépticas: Cor violácea brilhante. O nariz é fresco e direto na fruta vermelha muito amável, com toques de café e tostado que ligam o conjunto. Completamente resolvido na boca, um vinho para desfrutar sem receio!

REF: 1081 Categorias , , , ,

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Com Madeira (a partir de 06 meses)Com Madeira (a partir de 06 meses)

Região: Colchagua

Composição de Castas: 98% Merlot, 2% Malbec

Amadurecimento: 7-9 meses em barricas de carvalho francês e americano de 2ª -3ª passagens para 30% do vinho.

Estimativa de Guarda: 5 anos.

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Mediterrânico. Invernos frios e chuvosos. Tardes calorosas, com brisas vindas do Pacífico, que geram noites geladas e com frequente neblina matinal.

Características do Solo: Graníticos e argilo-arenosos.

Elaboração: Colheita manual. Fermentação em cubas de aço inox a 24-26°C com inoculação de leveduras. Maceração de 15-22 dias com leve extração. Malolática. Amadurecimento. Engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Escalopes de peito de galinha d’angola recheados com cogumelos salteados. Empanadas de carne com azeitonas, ovos e cominho. Seleção de embutidos.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Colchagua D.O.

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