Emporio Portofino

Artero Tempranillo Bodegas Muñoz La Mancha

R$ 76,20

Produtor: Bodegas Muñoz – Artero
Classificação: Tinto
Uva: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel – vinhas com 25 anos)
País: Espanha
Caracteristicas Organolépticas: Cor rubi intensa e muito luminosa. A pureza da fruta vermelha (groselha, morango) e ligeiro tom herbáceo. Macio, de bom corpo, fresco e de muita boa persistência.

REF: 295 Categorias , , ,

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Moderadamente TânicoModeradamente Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: La Mancha

Composição de Castas: 100% Tempranillo (conhecida localmente como Cencibel – vinhas com 25 anos)

Amadurecimento: Em cubas de aço inox.

Estimativa de Guarda: 3-4 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Continental extremo, com temperaturas que oscilam entre os 40/45°C no verão e -10/12°C no inverno. Pluviometria anual: 375mm. Altitude de 700 m.s.n.m.

Características do Solo: Solos com composição argilo-calcária.

Elaboração: Pré-maceração a 15°C por 12 horas. Leve filtração e engarrafamento. Desengaço e prensagem. Fermentação por 10 dias a 25°C, leveduras inoculadas. Malolática. Filtração e engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Aves assadas. Carne de porco assada e grelhada. Carpaccio bovino. Queijos suaves (brie, camembert, edam). Sanduíches. Fondue. Paella com frutos do mar.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: La Mancha D.O.

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