Emporio Portofino

Arrogant Frog Tutti Frutti

R$ 91,90

Produtor: Arrogant Frog
Classificação: Tinto
Uva: 28% Grenache, 25% Merlot, 24% Syrah, 8% Mourvèdre, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc.
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Linda e brilhante coloração purpúrea. Muita intensidade e definição nas frutas vermelhas maduras, no alcaçuz e no leve defumado. A boca é dominada pelo frescor contagiante, pela amabilidade dos taninos e pela generosa expressão da fruta.

REF: 1496 Categorias , , , ,

Descrição

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Pouco TânicoPouco Tânico

Acidez: Moderadamente FrescoModeradamente Fresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Languedoc

Composição de Castas: 28% Grenache, 25% Merlot, 24% Syrah, 8% Mourvèdre, 8% Cabernet Sauvignon e 7% Cabernet Franc.

Amadurecimento: 4 meses em tanques de cimento.

Estimativa de Guarda: 5 anos

Temperatura de Serviço: 16°C

Características Climaticas: Clima muito particular, marcado pela confluência de dois regimes, o oceânico gerado pelos abrigos dos Pirineus ao sul e pelo mar mediterrâneo a leste.

Características do Solo: Solos argilo-calcários do Quaternário, profundos, com excelente drenagem.

Elaboração: A colheita é feita de forma mecanizada durante a noite para evitar a oxidação. Rendimento de 65 hl/ha. Após o desengace total, cada variedade é vinificada separadamente. Maceração a 10°C por 3 dias, seguida de fermentação alcoólica a 22-24°C por 6 dias. Diversas técnicas de maceração pós-fermentativa são utilizadas em favor de obter mais fruta e cor. Amadurecimento em tanques de cimento.

Fechamento com Tampa de Rosca: S

Diretrizes Enogastronômicas: Muito versátil a mesa: seleção de salames e linguiças; Fondue; Peru recheado com farofa de castanhas portuguesas; Músculo cozido com legumes variados.

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: I.G.P. (Indication Géographique Protégée) Pays D’Oc

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