Emporio Portofino

Alain Brumont Tannat-Syrah-Merlot Rosé

R$ 108,50

REF: 1627 Categorias , , , ,

Descrição

Origem da informação:
Produtor: Alain Brumont
Classificação: Rosé
Uva: 50%Tannat, 30% Syrah e 20% Merlot
País: França
Caracteristicas Organolépticas: Rosa tênue cristalino. Aromas delicados de frutas vermelhas (framboesa), além de bala confitada e leve tom floral. O ataque em boca é fresco, de média estrutura, todo em fruta gulosa, final limpo.

Corpo: De CorpoDe Corpo

Tânicos: Sem TânicoSem Tânico

Acidez: FrescoFresco

Madeira: Sem MadeiraSem Madeira

Região: Madiran

Composição de Castas: 50%Tannat, 30% Syrah e 20% Merlot

Amadurecimento: Rápida permanência em tanques de inox sobre as lias.

Estimativa de Guarda: 4 anos

Temperatura de Serviço: 12°C

Características Climaticas: Mesoclima regulado pelo Oceano Atlântico e pelos Pirineus. Baixa pluviosidade no verão e no outono, mas suficiente para não gerar stress hídrico.

Características do Solo: ”Plateau” ligeiramente inclinado argilo-calcário, com forte presença de pedra calcária.

Elaboração: Viticultura orgânica com adubo animal e “marc” de uvas. Tratamentos fitossanitários orgânicos certificados: “lutte raisonnée”. Colheita manual com seleção acurada das uvas mais maduras e saudáveis. Prensagem pneumática delicada, seguida de fermentação a baixa temperatura, 15°C. Permanência sobre as lias finas até o engarrafamento.

Fechamento com Tampa de Rosca: N

Diretrizes Enogastronômicas: Salada de tomates maduros, manjericão e queijo de cabra fresco; Camarões grelhados na chapa, finalizados com azeite perfumado com capim-limão; Carpaccio de salmão e funcho fresco; Como vinho de aperitivo e de puro prazer!

Premiações mais Relevantes:

Classificação Legal: Vin de Pays de Côtes de Gascogne

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